Félix, d'un rêve d'enfant à L'Atelier des Racines
Pourquoi « des Racines » ? Parce que cette cuisine vient de loin : de l'enfance, de la famille et de La Réunion.
Une passion née dans l'enfance
Depuis qu'il est tout jeune, Félix n'a qu'une idée en tête : cuisiner. Les odeurs de cari qui mijotent, les grandes tablées du dimanche, le plaisir de voir les gens se resservir… c'est là que tout commence.
Chapitre 2Un rêve mis de côté
Mais la vie en décide autrement. Ses parents n'ont pas les moyens de lui payer des études de cuisine. Félix se tourne alors vers un bac pro mécanique. Il travaille, il avance… sans jamais lâcher sa passion.
Le rêve a attendu. Il n'a jamais disparu.
Chapitre 3L'événementiel, puis le grand saut
Pendant un an, Félix travaille dans l'événementiel à La Réunion. Il y découvre l'envers du décor des mariages et des réceptions : l'organisation, les quantités, le timing. Aujourd'hui, il réunit tout ce qu'il a appris et lance enfin son propre atelier.
Pourquoi « des Racines » ?
Les racines, ce sont celles de Félix : son enfance, sa famille, son île. Ce sont aussi celles de la cuisine créole, transmise de génération en génération.
Comme sur notre logo : une jeune pousse qui grandit grâce à des racines profondes. Chaque plat de L'Atelier des Racines porte cette histoire, une cuisine faite avec le cœur, pour rassembler.
Parlons de votre événement
Une date, un nombre d'invités, une commune : Félix vous rappelle pour composer votre menu.
